Restaurangtips Singapore

[sebbeh]

Hej.



Jag har två kvällar i Singapore i januari och skulle behöva börja boka lite bord för att få en matupplevelse. Jag är kock och sambon är restaurangchef så standarden vi söker får gärna vara hög eller så bara jävligt god (typ ett hål i väggen med den bästa maten någonsin).



Kollade lite snabbt med michelin guiden men blev verkligen inte imponeead av menyer på de restaurangerna med stjärnor. Nu kollade jag inte alla. Men ös på!

 

[Von Wiffen]

Sebbeh skrev:Hej.Jag har två kvällar i Singapore i januari och skulle behöva börja boka lite bord för att få en matupplevelse. Jag är kock och sambon är restaurangchef så standarden vi söker får gärna vara hög eller så bara jävligt god (typ ett hål i väggen med den bästa maten någonsin).Kollade lite snabbt med michelin guiden men blev verkligen inte imponeead av menyer på de restaurangerna med stjärnor. Nu kollade jag inte alla. Men ös på!Klicka för att utvidga...

Kan rekommendera den här FOO’D By Davide Oldani

 

[ag%C3%B6]

Jag har en liten shortlist inför mina sex timmar i mellandagarna.



1. Waku Ghin by Tetsuya Wakuda - Modern European-Japanese Restaurant (jag vill helst inte äta japanskt i Singapore men detta är ett intressant ställe)



2. Welcome to Burnt Ends Singapore! (är dock inte övertygad om att stora intag av rött kött är idealiskt efter julhelgen och två x 12 h på flyg)



3. Corner House | Gastro-Botanica (mest för att omgivningarna verkar vara sanslöst läckra, ligger i Botaniska trädgården)



4. Tippling Club (verkar festligt, kul med cocktails)



5. Chef Kang’s Kitchen (men egentligen vill jag sitta bekvämt och koppla av så går bort denna gång)

 

[direktorn]

Raffles Grill. Dyrt men en upplevelse. Miljö, service och omgivning för en middag är unik. Var mycket bra.

 

[Abbs]

Gör som Bourdain;

Eat like Bourdain – Explore Parts Unknown



Äta franskt kan du göra i Frankrike. Malaysiskt, Indiskt, Kinesiskt och fusionen där emellan är det du skall fokusera på. Och att äta italienskt, franskt, etc i Singapore är bara så jävla tråkigt och fegt, då kan du likaväl stanna hemma. Men om du vågar, finns det utsökt (och billig) mat att hitta. Fish head curry, Laksa, Chilli Crab, Nasi Lemak, Chicken rice, Char Kway Teow, listan blir lång! Besök Hawker Centres och stå i kö(ett säkert sätt att veta att detär bra). Det är billigt, prova många rätter!



Att gå in på en skitkrog vid Clarke Quay och äta västerländskt är fasansfull idioti. Då förslår jag att du går till Fika på Arab Street och äter köttbullar med mos.



Edit: Ser nu att tråden är rätt gammal; men posten får stå som uppmaning till den som söker sig en entrecote och ett glass bourgogne i Singapore, släpp lös tyglarna och svettas med oss i ett hawker centre.

 

[ag%C3%B6]

Abbs skrev:Äta franskt kan du göra i FrankrikeKlicka för att utvidga...

Fransk teknik eller fransk mat? Eller båda? Fransk matlagningsteknik med råvaror från trakten är det bästa jag vet, i synnerhet i Asien.

 

[mediana]

Jag spinner vidare här lite grann. Vi har också två dagar i Singapore och jag försöker maxa så mycket mat det går under det här dagarna. Vi är definitivt för gatumat i alla dess former så har ni några tips på specifika Hawks eller hål i väggen, säg gärna till.

 

[Abbs]

Agö skrev:Fransk teknik eller fransk mat? Eller båda? Fransk matlagningsteknik med råvaror från trakten är det bästa jag vet, i synnerhet i Asien.Klicka för att utvidga...

Fransk mat.

 

[jonas-larsson]

När jag var där med min fru senast så åt vi på på CU, Marina Sands Mall. CUT, Singapore - Wolfgang Puck Grymt bra, inte billigt men rätt prisvärt tycker jag.

 

[felixduva]

il Cielo vid Skybaren och poolen på 33:e våningen Hilton Orchard. Lugnt, liten kvällsbris och insektsfritt. Italiensk-Japansk fusion. Bästa pastan jag ätit. Här Cappellini Maine lobster med svart tryffel till fantastisk utsikt. Mums.

//uploads.tapatalk-cdn.com/20171104/4b896f6831f65fab5e5d0db85d9fa046.jpg

//uploads.tapatalk-cdn.com/20171104/98db01553dc4775bbfb3a8aedf00fd5d.jpg

//uploads.tapatalk-cdn.com/20171104/75d8ac56f3b8c880fd09a5a96fe0d485.jpg

 

[%C3%85sa-f-m]

Förmodligen bättre än den överreklamerade chilikrabban..

 

[ResenärenLars]

Åsa F M skrev:Förmodligen bättre än den överreklamerade chilikrabban..Klicka för att utvidga...

Det går ju inte att dra alla över en kam. Du måste ha haft otur. Jag kan inte säga att jag testat alla krabbor, men senast jag var i Singapore, vilket var i somras, så testade jag den på Novotel Clarke Quay och på Rasa Istimewa Waterfront Restaurant. Trevliga upplevelser båda gångerna.

 

[senator]

Jag fick ett hål i väggen tips av en kollega:





//uploads.tapatalk-cdn.com/20171118/bedb500ca0f2999fc43c3f74eba73d2a.jpg




Grymt!




//uploads.tapatalk-cdn.com/20171118/d43225fb91b4d2dd2cb6b6f8e15badd6.jpg





//uploads.tapatalk-cdn.com/20171118/f3d957bbe78efb82c7cb41e13a060df7.jpg




Kräftorna, Sambal Fish riktigt bra