Frantzen Bangkok

P

plover

New member
Hej forumet, någon som vet när de öppnar? Har inte hänt så mycket på deras hemsida på ett bra tag.
 
Följer kockarna på Instagram och de verkar just nu hålla på med att hitta rätt leverantörer och råvaror samtidigt som bygget/renoveringen av restaurangen fortskrider. Spontan gissning från min sida är att de kommer öppna under hösten men det kommer nog komma mer officiell information längre fram. Förhoppningsvis har de i alla fall öppnat tills min planerade Bangkok resa i mellandagarna.
 
Hoppas på snabb öppning då data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7. Åker i juni, om det är stängt så får det bli Thai, någon som har tips på resto i city nära Lumpini? Har provat lite thai fine dining, men det blev aldrig bra. Söker något merabadic och opretentiöst data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
plover skrev:Hoppas på snabb öppning då. Åker i juni, om det är stängt så får det bli Thai, någon som har tips på resto i city nära Lumpini? Har provat lite thai fine dining, men det blev aldrig bra. Söker något merabadic och opretentiöstKlicka för att utvidga...
Click to expand...


Snabbt och Frantzén rimmar väl rätt dåligt men de har ju sagt öppning under 2022 så bara det händer är jag nöjd. Juni känns aningen tajt men vem vet konstigare saker har ju hänt. Vad för restauranger vill du ha tips på thai? europeiskt? japanskt? Finns ju en hel del att välja på i Bangkok om man säger så data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
Hej, tack jag tänker thai classic, inga krusiduller eller,vita dukar. data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
Restaurangen kommer heta Villa Frantzén och leds bla av kocken Nilas Corneliusson, som har tävlat i Bocuse d'Or ihop med Sebastian Gidbrand och senast startat Surfers i Stockholm. Nilas är ett matlagningsgeni av sällan skådat slag och Frantzén i Bangkok kan säkert bli en av världens bästa restauranger. Jag tippar på tre stjärnor redan 2024 och top 10 på 50-best restaurants Asia. Så ni som kan, passa på att boka redan nu innan hypen kommer! Detta är nästan värt en resa i sig till Bangkok.
 
Toppen tack för bra tips, tror frugan är merför drink på någon takbar. vi bor vid lumpini, så har ni några förslag där är jag all ears data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
Ser att Frantzen ändrat från öppning i vår till under 2022, då blir det inget denna resa. Zkör ju igånd påmHarrods också till jul data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
JacobGBG skrev:Det finns inga officiella möjligheter att boka, menar du att det finns privata möjligheter?Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Så fort bokningen öppnar menar jag. Som någon skrev här så verkar det vara framskjutet lite.
 
Frågade Nilas nu om öppning och fick svar - slutet av månaden!
 
Vilken tid på året är bäst i Bangkok? Tänker att man vill låta dem jobba in sig lite innan besöket. 6 mån brukar vara lagom för en nyöppnad restaurang. Särskilt som här när de använder mycket eget fermenterat och konserverat.
 
Cristoffer Cedergren skrev:Vilken tid på året är bäst i Bangkok? Tänker att man vill låta dem jobba in sig lite innan besöket. 6 mån brukar vara lagom för en nyöppnad restaurang. Särskilt som här när de använder mycket eget fermenterat och konserverat.Klicka för att utvidga...
Click to expand...


Mest svenskbehagligt väder ligger Januari-Februari.
 
16 dagar till öppning enligt Nilas på Instagram idag...det borde betyda 4 juni?!



Edit; bokningen öppnar imorn!
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top