Guide Michelin Nordic Countries 2017

A

ag%C3%B6

New member
Idag presenterades Guide Michelin Nordic Countries 2017. Den stora förloraren är Stockholm som nu är nere på endast en tvåstjärnig krog.



Nya enstjärniga restauranger:


Sabi Omakase, Stavanger
Sture, Malmö
108, Köpenhamn
Domestic, Århus
Ti Trin Ned, Fredericia
Slotskökkenet på Dragsholms Slot, Själland
Koks, Färöarna
Dill, Reykjavik
Imouto, Stockholm
Nya tvåstjärniga restauranger:


Henne Kirkeby Kro, Jylland
Vollmers, Malmö
 
Oj, Vollmers får 2st * kanske dax att gå dit och testa.data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
ALU skrev:Tror Stockholm revanscherar sig med fler tvåstjärniga inom något år eller två.Klicka för att utvidga...
Click to expand...


Tror du har fel. Tror dock fler krogar i övriga Sverige kommer få 1 stlärna inom närmsta åren. Så skönt att det inte måste va "Lyx krog" för att få stjärna i Norden längre, nu kan man få det på bra och intressant käk som i övriga världen.
 
ALU skrev:Tror Stockholm revanscherar sig med fler tvåstjärniga inom något år eller två.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Vi har ju ett par nyöppningar på G i stan. Men överlag känns Stockholm helt skevt. Imouto är förvisso värd en stjärna men Esperanto ska bara ha två. Och så finns det ju en mängd krogar som är på riktigt hög nivå, Adam/Albin, Omakase, Pubologi, Lilla Ego och hela kopplet med bra ställen som öppnade förra året.
 
Ja, det var en märklig kväll dominerad av norska provinskrogar. Två av mina absoluta favoriter (Era Ora i Köpenhamn och Matbaren i Stockholm) tappade dessutom sina stjärnor. Måste svida för Grand Hotel att stå utan stjärnkrog. Sverige tappar sex stjärnor (några naturligt pga. stängning, Fäviken och Volt) och vinner två. Danmark status quo.
 
Mikael Stillman skrev:Adam/Albin fick ingen stjärna i år heller, märkligt.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Mycket märkligt. Var där för för några veckor sedan och jag tyckte att de höll riktigt hög klass. Vill nog dra det så långt som att det var bättre än Aloë (som just fick 2*) som jag besökte i höstas.
 
flum skrev:Mycket märkligt. Var där för för några veckor sedan och jag tyckte att de höll riktigt hög klass. Vill nog dra det så långt som att det var bättre än Aloë (som just fick 2*) som jag besökte i höstas.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Jag håller med om att Adam/Albin hade förtjänat sin första stjärna i år. De är varit stabil de två senaste åren.

Sen är det svårt att jämföra rakt av. Nu har jag långt ifrån besökt alla stjärnrestauranger i Stockholm men Aloë är nog den jag håller högst. Mina två senaste kväll där var de absolut bästa, godaste och smakrikaste upplevelsen jag haft på en restaurang. Den slår, i min bok, flera tvåstjärniga krogar jag testat utomlands. Du borde ge den en ny chans.
 
Finland har inte nämnts så kan slå ett slag för besök på Inari. Har varit där några gånger och tycker de håller mycket hög klass så kul att de fick en stjärna.
 
Mikael Stillman skrev:Jag håller med om att Adam/Albin hade förtjänat sin första stjärna i år. De är varit stabil de två senaste åren.Sen är det svårt att jämföra rakt av. Nu har jag långt ifrån besökt alla stjärnrestauranger i Stockholm men Aloë är nog den jag håller högst. Mina två senaste kväll där var de absolut bästa, godaste och smakrikaste upplevelsen jag haft på en restaurang. Den slår, i min bok, flera tvåstjärniga krogar jag testat utomlands. Du borde ge den en ny chans.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Intressant! När vi var där var det lite ojämnt och i mitt tyckte överprissatt. Får kanske ge det ett nytt försök.
 
Håller med @flum här. Aloë var trevligt men lite ojämnt, dyrt som en tvåstjärnig men bra som en ganska stark enstjärnig.



Nu har jag inte testat Adam/Albins hyfsat nya koncept men varit där 3-4 gånger och det är underligt att de inte fått en stjärna än.



Något som också känns väldigt märkligt är att Soyokaze fortfarande står utan stjärna.
 
Gäsp. Riktigt sömnigt år för Guiden. Jag fortsätter inmundiga stans bästa matupplevelser på Farang och i Crespi-kvarteret.
 
Cristoffer Cedergren skrev:Gäsp. Riktigt sömnigt år för Guiden. Jag fortsätter inmundiga stans bästa matupplevelser på Farang och i Crespi-kvarteret.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Har Farang snäppt upp sig rejält senaste tiden? Annars har jag upplevt det som ok i sin klass men rejält sämre än originalet i Helsingfors och mer ett ställe som är ok för någon form av nordisk-anpassad asiatisk mat så inte direkt något som gör någon matintresserad vare sig särskilt glad eller ledsen.
 
MTheC skrev:Har Farang snäppt upp sig rejält senaste tiden? Annars har jag upplevt det som ok i sin klass men rejält sämre än originalet i Helsingfors och mer ett ställe som är ok för någon form av nordisk-anpassad asiatisk mat så inte direkt något som gör någon matintresserad vare sig särskilt glad eller ledsen.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Väldigt träffande beskrivning.
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top