Ny Sushirestaurant i Stockholm - Minako (Västmannagatan/Odenplan)

Detta är en södertäljerestaurant som flyttat till stan data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7. Originalet finns i Södertälje centrum.
 
Tack! Då verkar det som det är på god väg data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
johhenrik skrev:Jag tänkte tipsa om en ny Sushirestaurang som öppnat för 2,5 månad sen. Den ligger på Västmannagatan 48. Jag var där på lunchen idag för första gången (men inte sista) och köpte en 13-bitars sushi. Det var 8 olika nigiri och 5 maki. Det var väldigt hög klass på dem. En lunch för 115kr som jag gladeligen hade betalat mer för.@Dr. Miles- Du får prova stället och rapportera hur det står sig för en japan. För mig var det den bästa sushin jag ätit i Stockholm.Sushi i Stockholm - Restaurang MinakoKlicka för att utvidga...
Click to expand...
Jag provade dem förra veckan. Jag beställde samma mat som dig. 13 bitar, varav 8 sushi och 5 maki.





minako-jpg.52650





Några synpunkter:


Som ni ser, sushin (fisken) var redan doppad i sojan när den kom. Det var nästan som Zuke/Dsuke (漬け/ヅケ: inlagd i soya eller sås).
Lax var inte tillräcklig färsk. Lite besk konstens.
Ingen eller obefintligt lite (om det fanns) wasabi.
Lite för mycket majonnäs i maki för min smak.


Den var bra för sitt pris, ja. Men om någon frågar mig om jag ska åka dit bara för att äta deras sushi, svaret är nej.
 
Jag var där i veckan och det är den godaste sushi jag ätit i Europa och kan aldrig gå någon annanstans igen data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
Bumpar gammal tråd, var där idag för första gången, riktigt bra!

Tack för tipset!




henke12 skrev:Har de fullständiga rättigheter?Klicka för att utvidga...
Click to expand...


Frågade om detta idag, svaret är nej, de vill tydligen inte ha det då lokalen är liten och gästerna "stannar så länge" då.
 
Det känns mer som att det är amerikansk sushi som serveras på Minako. Rätta mig gärna om jag har fel men omakase i Japan betyder väl inte att kocken ska doppa neta (”toppingen”) i sojan? Det betyder bara att du låter kocken vara kreativ och välja vilka sushi åt dig. Att ”gömma” neta i sojan får mig att känna att man försöker dölja att det inte är riktigt färskt det som serveras. California maki med majonnäs verkar också vara standard, vilket ju är en rakt igenom amerikansk skapelse. Personligen föredrar jag mer traditionell sushi men jag förstår att det finns de som gillar sin sushi på detta vis.
 
El0 skrev:Bumpar gammal tråd, var där idag för första gången, riktigt bra!Tack för tipset!Frågade om detta idag, svaret är nej, de vill tydligen inte ha det då lokalen är liten och gästerna "stannar så länge" då.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Det där låter lite tveksamt som argument. Man har i sin meny något som heter Helafton, där man milt uttryckt antyder att gästen ska sitta länge. Dessutom ytterligare tre avsmakningsmenyer. Det får jag inte riktigt att gå ihop med att man inte vill att gästen ska sitta länge. Det kanske var svårt att få rättigheter eller så är anledningen helt enkelt att man vill ha en alkoholfri (bortsett från folkölen då) miljö? data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
Någon mer som varit där nyligen och vet om de håller samma höga nivå fortfarande?
 
Är det någon som har provat Ichi på Söder? Bra recensioner på nätet.
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top