The Test Kitchen
Kapstaden är en vacker och trevlig stad med många restauranger med ett bra utbud av god mat. Flera av deras kända kockar har varit med i TV serien Masterchef Sydafrika, som experter och rådgivare.
Jag tycker matutbudet i Kapstaden var mycket bra, dessutom riktigt låga priser på både mat och dryck. Jag hade tidigare blivit nyfiken på The Test Kitchen efter att läst om stället på olika forum. The Test Kitchen har fått många utmärkelser flera år i rad, dock inga Michelin stjärnor så vitt jag vet. Ett besök på The Test Kitchen stod därför högt upp på vår att göra lista. Problemet är att få platser på detta ställe eftersom det inte är så stort. Enligt hemsidan släpps platserna för bokning tre månader före avsett datum så det gällde att hänga på låset. Detta hjälpte inte, tre månader innan vi skulle dit var alla tider fullbokade. Några veckor innan avresa var jag inne och kollade sent på kvällen och då hade det dykt upp två platser på en fredagkväll under tiden vi skulle vara på plats. Jag bokade så klart dessa två platser med en gång. Man får betala 1000 ZAR i bokningsavgift för två personer, dessa dras sedan av på notan.
Väl framme vid restaurangen, som ligger i ett oansenligt ställe i stan, var vi lite tidiga så vi blev hänvisade till baren i Pot Lock som också är en känd restaurang och ligger högst upp i ett hus bredvid och har samma ägare.
Efter att ha intagit en utsökt mojito blev vi hämtade och eskorterade till The Test Kitchen och deras ”the Dark room”, där matresan började. Först kollade servitören upp väldigt noga om det var något vi inte åt eller var allergiska mot. Själv är jag allergisk mot hasselnötter och valnötter så detta skulle då givetvis väljas bort. Serveringen började med två drinkar med tilltugg. Sedan serverades ett antal rätter med tema från olika platser i världen.
Jag lägger ut menyn och bilder på det som serverades. Det var en helt annan restaurangupplevelse än vad jag tidigare varit med om, det var snarare mer som en teaterföreställning där man fick provsmaka ett stort antal olika rätter. En mycket speciell upplevelse med massor av smårätter med suveräna smakkombinationer. Man kunde välja detta matkoncept med lämpliga viner som valts ut för att passa till varje rätt. Det gick även att få tee om man inte ville ha vin. I vårt fall blev det ett av de tillhörande vinpaketen.
Jag lägger ut menyer och bilder på de olika rätterna. Bilderna skall förhoppningsfullt följa menyn, utom i något enstaka fall som kan bero på att vi fått in annan rätt pga nötallergin.
Meny för ”The Dark Room”
Efter att i intagit dessa rätter i ”The Dark Room” är det dags att flytta ut i ”The Light Room” för att inta de resterande rätterna.
Jag återkommer med bilder från Light Room senare eftersom det är enormt långsamt att ladda upp bilder just nu.
