Den stora tråden om Eggs Benedict på hotellfrukost

Gud sonen hade fixat Egg Benedict idag till frukosten för 6 personer, hans mor fyller återigen år, samt morsdag.

Han hade lyckats med perfekt med gulan till alla perfekt stekt brödskiva samt lagomt med hollandaisesås.

Verkligen stolt över ”Gossen” när det gäller Egg Benedict.

Dessvärre har han fått en fel uppfostran han är Djurgårdare, jag har hela tiden försökt att han skal komma in i den fina AIK familjen och den värme vi har gemensamt når det är match, jag har inte givit upp hoppet.





img_1090-jpeg.142657
 
Kris skrev:Uppföljning från samma outlet (Hilton Helsingfors). Både porslin och garnityr hara poppats till (även om porslinet med 'stjälken' fortfarande dominerar fruktostmatsalen). Bra ägg, men de kunde ju löpt linan ut med English muffins.Nåväl, EggsB till far, pannkakor till Jr. Alla glada!Visa bifogad bild 138438Klicka för att utvidga...
Click to expand...


Uppföljning #3 (Hilton Helsinki Strand) - tillbaka till det gamla porslinet! Mycket bra Eggs Benedict! Smakrik sås!




img_4062-jpeg.142674
 
Hilton Gdansk, de har bytt från toast till English muffin - vilket känns som ett plus, dock något för hårt rostat för mig. Gulan var lite för kokt och lite för lite sås. Krispig bacon.

3,8 av 5. Har 3 nätter kvar så får se hur det utvecklas!



Som vanligt en bra frukost här! Be om kaffe istället för att ta i den vanliga maskinen, då gör de cappuccino från en riktigt espressomaskin, samma sak gäller juice då får man färskpressad apelsinjuice. Allt extra är gratis som HHD.




img_4148-jpeg.142763
 
Doctor-X skrev:Hilton Gdansk, de har bytt från toast till English muffin - vilket känns som ett plus, dock något för hårt rostat för mig. Gulan var lite för kokt och lite för lite sås. Krispig bacon.3,8 av 5. Har 3 nätter kvar så får se hur det utvecklas!Som vanligt en bra frukost här! Be om kaffe istället för att ta i den vanliga maskinen, då gör de cappuccino från en riktigt espressomaskin, samma sak gäller juice då får man färskpressad apelsinjuice. Allt extra är gratis som HHD.Visa bifogad bild 142763Klicka för att utvidga...
Click to expand...


Alla minus från igår är totalt utsuddade och Hilton Gdansk levererar en perfekt Eggs Benedict! Perfekt gula, lagom smakrik sås och rostad English muffin. En solid 5 av 5!




img_4156-jpeg.142788
 
Hilton Park Wien , Egg Benedict beställs hos äggkocken, meddelade honom att Egg Benedict uppfinnaren @Kris är i stan, nja kanske mer korrekt tråd uppfinnaren.



Kocken blev nog skärrad, gulan totalt genomkokt. Betyg 2,5 av 5


img_1600-jpeg.142827
 
011430121 skrev:Hilton Park Wien , Egg Benedict beställs hos äggkocken, meddelade honom att Egg Benedict uppfinnaren@Krisär i stan, nja kanske mer korrekt tråd uppfinnaren.Kocken blev nog skärrad, gulan totalt genomkokt. Betyg 2,5 av 5Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Ytterligare en rapport från Wien. Inte så mycket mer att hurra för på InterContinental Wien. Torrt och trött. Gav det två chanser, först i klubbsalongen sen i den vanliga skolmatsbespisningen. Samma recept, med största skillnaden att varianten i klubbsalongen var kall efter att troligen åkt på vagn genom halva huset. Blir annan rätt i morgon till frukost tror jag bestämt... Kanske skall åka till Zürich istället data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7






20230603_075434-jpg.142873



Variant klubbsalong




20230604_081709-jpg.142872



Variant skolmatsbespisning
 
Tar mig friheten att gå off topic...



Vad som salufördes som EggsB på Turkish Airlines long haul visade sig (surprise) vara en blek kopia. Ingen skinka, pitabröd isf engelsk muffin, mornay isf hollandaise...



Men - hav tröst! Det smakade faktiskt helt ok.




20230702_142702-jpg.143489






20230702_140452-jpg.143488
 
Hotell: Hilton Bali Resort

Meny: Egg Benedict on frond leaves. Helt ok där både ägg och hollandaisesåsen var bra. Dock ovanligt med med dill och palmblad.


//uploads.tapatalk-cdn.com/20230731/e045fd67c9f18d27cf66383539f048ee.jpg
 
Hilton Milano, notera de små brödbitarna i kanapé storlek, kokskinka eller lax fick man välja mellan men med lax är det ingen Egg Benedict som alla läsare på BC vet




img_1253-jpeg.145343
 
Smoked salmon Eggs Benedict enligt menyn. Tomater och champinjoner var extra tillbehör. Ägget o laxen var bra. Hollandaisen var utan sting och brödet lite kallt. Betyg 2 eller möjligen svag 3 på en femgradig skala.




1693582124605-jpeg.145535





Dagen efter blev Phad Thai i stället, vilket var en utmärkt anrättning (ledsen för OT)




1693582403527-jpeg.145536
 
Mycket bra EggsB på 20e våningen på Intercontinental Ljubljana. Spröd engels muffin och perfekta ägg. Om något, lite stel sås.




20230821_072444-jpg.145587
 
På Canopy by Hilton i Zagreb går det att beställa 'eggs made to order', men... inte EggsB. data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7 Dock går det att beställa pocherade ägg, så det fick bli en Kajsa Varg-variant. Hemmabygge med toast, rejäl bacon-sula och sås-substituten majonäs+ajvar. Väljer att inte betygsätta denna hemmakreation... (hint: har smakat bättre)




20230824_082650-jpg.145588






20230824_082737-jpg.145589
 
Fortsätter EggsB-rapportering från Balkan med Hilton Belgrad. Inga 'eggs made to order' i loungen, så fick bli ett besök i ordinarie frukostrestaurang.



Lite av ett hopplock med rostat bröd och kokt skinka som dekoration. Såsen antydan till att skurit sig.



Visade sig att Slovenien tar hem kampen för denna gång data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7




20230827_075844-jpg.145590
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top