Den stora tråden om Eggs Benedict på hotellfrukost
- Thread starter kris
- Start date
Radisson Collection Berlin.
https://www.businessclass.com/forum/attachments/img_6574-jpeg.164900/
Äggen var OK för de var ändå mjuka och med mest rinnande äggula - kunde dock ha tagits från kastrullen en minut tidigare. Rostat bröd som var kallt i mitten. Skinkan kändes väldigt billig och sås från likadan tetrapak som på Hilton Zürich Airport. Nja.
https://www.businessclass.com/forum/attachments/img_6574-jpeg.164900/
Äggen var OK för de var ändå mjuka och med mest rinnande äggula - kunde dock ha tagits från kastrullen en minut tidigare. Rostat bröd som var kallt i mitten. Skinkan kändes väldigt billig och sås från likadan tetrapak som på Hilton Zürich Airport. Nja.
Blev frukost i LA Café (frukostrestaurangen) på InterContinental Berlin. Var länge sen jag satte den på prov. Resultatet tala för sig själv. Gör om, gör rätt... Kallt svampigt bröd, trött skinka Pärssons style, allt för mycket sås osv.
Varianten från loungen är en smula bättre, men var medelmåttig denna gång.
Varianten från loungen är en smula bättre, men var medelmåttig denna gång.
Radisson Blu Beke Hotel, Budapest.
Beställde Benedict men fick Florentine. Nåja, det bra att hämta både skinka och för den delen även bacon i vanliga buffén.
Såsen ser ut att ha skinn på sig men nej, den var bara lite matt. God smak. Bra pocherade ägg men synd att spenaten var så blöt och gjorde den rostade baguetten helt soggig.
https://www.businessclass.com/forum/attachments/img_6784-jpeg.165601/
Beställde Benedict men fick Florentine. Nåja, det bra att hämta både skinka och för den delen även bacon i vanliga buffén.
Såsen ser ut att ha skinn på sig men nej, den var bara lite matt. God smak. Bra pocherade ägg men synd att spenaten var så blöt och gjorde den rostade baguetten helt soggig.
https://www.businessclass.com/forum/attachments/img_6784-jpeg.165601/
Hilton Tallinn, beställde en Egg Benedict kocken frågade om jag ville ha skinka eller lax, beställde originalet, när den var färdig såg jag att skinkan saknades, ville inte genera kocken, passerade den rökta laxen och tog några laxskivor och lag på tallriken, efter 2 minuter kommer kocken ber om ursäkt att han glömt skinkan.
Hilton Sukhumvit Bangkok.
Allt perfekt tillagad av ägg kocken Ake Yeen, när vi gick från frukosten kom hon springande med en lapp med sitt namn och sa ”see your tomorrow“ svaret blev tyvärr vi checkar ut idag, @Tommy som jag jag träffat på hotellet sa gläd dig inte hon vill bara att du berömmer henne på Tripadvisor!
När jag tänker efter såg hon inte att alltför besviken ut att vi inte skulle kunna ses imorgon.
God Egg Benedict, inte alt för stor, perfekt gula, lagom syra på såsen!
Allt perfekt tillagad av ägg kocken Ake Yeen, när vi gick från frukosten kom hon springande med en lapp med sitt namn och sa ”see your tomorrow“ svaret blev tyvärr vi checkar ut idag, @Tommy som jag jag träffat på hotellet sa gläd dig inte hon vill bara att du berömmer henne på Tripadvisor!
När jag tänker efter såg hon inte att alltför besviken ut att vi inte skulle kunna ses imorgon.
God Egg Benedict, inte alt för stor, perfekt gula, lagom syra på såsen!
H
Hachans
Guest
Häromdagen fastnade jag på ofrivillig layover och beställde in eggs benedict på hotellfrukosten. Det var det vidrigaste jag ätit på länge. Jag glömde ta bild. Brödet var knappt ätbart, den serverades med "kanadenisk bacon" vilket mest var en rulle skivat pressat kött helt utan baconkaraktär. Ägget i sig själv var väl relativt okej, och sen hollandaisesåsen som skurit sig men ändå serverades. Serverades med potatisklyftor som inte var färdigstekta, kändes som att de var micrade.
För det ville de ha över 20 dollar. Så skippa frullen på Westin San Francisco airport.
För det ville de ha över 20 dollar. Så skippa frullen på Westin San Francisco airport.
J
Jane Insane
Guest
Äggkocken på Hilton Sukhumvit i Bangkok visste vad han gjorde, en klassisk och vällagad EB utan anmärkningar. Bra bryggkaffe också, för den delen. Bra frukost överlag.